Proslavljen 70. rođendan PBF-a
Značajan dio svečanosti bio je posvećen studentima i njihovim uspjesima. U 2025. godini obranjeno je 118 diplomskih i 14 doktorskih radova, a studenti PBF-a sudjelovali su u brojnim stručnim, znanstvenim, sportskim i javnozdravstvenim aktivnostima
Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu danas je obilježio Dan Fakulteta, ujedno i 70. obljetnicu svojeg djelovanja. Iako je svečanost bila prilika za podsjećanje na početke fakulteta, naglasak ovogodišnjeg obilježavanja bio je na sadašnjosti i razvojnim iskoracima – studentima, nastavnicima, znanstvenim projektima, međunarodnoj vidljivosti i povezivanju s gospodarstvom.
PBF danas okuplja 262 zaposlenika, od čega 141 nastavnika, 42 istraživača i 79 nenastavnih djelatnika. Na Fakultetu trenutačno studira 1036 aktivnih studenata – 664 na prijediplomskim, 322 na diplomskim i 70 na doktorskim studijima. Tijekom proteklih desetljeća PBF je izgradio snažnu obrazovnu i znanstvenu bazu, a broj diplomiranih studenata premašio je 6600, čime je Fakultet ostavio značajan trag u prehrambenoj industriji, biotehnologiji, nutricionizmu i javnozdravstvenom sektoru.
Dekanica Fakulteta prof. dr. sc. Verica Dragović-Uzelac istaknula je kako je PBF danas institucija koja istodobno čuva tradiciju i snažno se okreće novim znanstvenim i društvenim izazovima.
– Sedamdeset godina za nas nije samo obljetnica, nego potvrda kontinuiteta, rada i odgovornosti prema studentima, znanosti i društvu. Danas je PBF prepoznat kao mjesto na kojem se obrazuju stručnjaci potrebni prehrambenom, biotehnološkom i nutricionističkom sektoru, ali i kao fakultet koji kroz istraživanja odgovara na izazove održive hrane, zdravlja i novih tehnologija, poručila je dekanica Dragović-Uzelac.
Naročito je naglasila znanstvenu i projektnu aktivnost pa je tijekom 2025. na PBF-u bilo aktivno 82 znanstveno-istraživačkih i stručnih projekata, od čega 57 nacionalnih i 25 međunarodnih.
– Naši projekti pokazuju da PBF nije zatvoren u akademski prostor, nego je aktivan partner gospodarstvu, javnom sektoru i međunarodnoj znanstvenoj zajednici. Ponosimo se i projektima koji studentima i mladim istraživačima otvaraju prostor za razvoj kompetencija, praksu i uključivanje u realne istraživačke i industrijske izazove, naglasila je dekanica.
Na svečanosti obilježavanja 70 godina PBF-a čestitarima se pridružio i prof. dr. sc. Stjepan Lakušić, rektor Sveučilišta u Zagrebu, ukazavši na važnost te visokoobrazovne i znanstvene institucije u razvoju hrvatske znanosti, gospodarstva i društva.
U svom govoru podsjetio je kako je Fakultet tijekom sedam desetljeća kontinuirano pratio aktualne potrebe vremena i društva u kojem djeluje. Njegov razvoj, naglasio je, obilježili su interdisciplinarnost, snažna znanstveno-istraživačka komponenta te rana i trajna suradnja s industrijom, koja je i danas jedno od njegovih ključnih obilježja.
Lakušić je poručio kako u vremenu obilježavanja velike obljetnice fokus ne smije zadržati samo na tradiciji, nego mora biti usmjeren i na odgovorno djelovanje prema budućnosti. Posebno je upozorio na aktualne izazove poput sigurnosti hrane, održive proizvodnje i tehnološke neovisnosti, koje je nazvao strateškim pitanjima svake države.
– Globalne su krize jasno pokazale koliko je važno osigurati samodostatnost u proizvodnji hrane, ali i razvijati nove tehnologije koje će tu proizvodnju učiniti učinkovitijom, sigurnijom i održivijom. Stoga biotehnologija nije samo područje znanstvenog istraživanja, nego temelj razvoja moderne prehrambene industrije i šireg gospodarstva. Ona izravno utječe na razvoj novih proizvoda, održivih proizvodnih procesa, inovacija i smanjenje utjecaja na okoliš, oblikujući time budućnost i otpornost društva.
Govoreći o ulozi sveučilišta, Lakušić je naglasio kako moderna visoka učilišta odavno nisu samo obrazovne i znanstvene ustanove. Ona su, rekao je, među najvažnijim pokretačima gospodarskog razvoja, mjesta stvaranja ideja i inovacija te prostori u kojima znanstveni uvidi prerastaju u konkretna rješenja za složene društvene izazove.
A na takve društvene izazove PBF odgovara znanstvenom izvrsnošću i produktivnošću koja je potvrđena je i kroz međunarodnu vidljivost. Četiri znanstvenice PBF-a uvrštene su na Stanfordovu listu dva posto najutjecajnijih svjetskih znanstvenika za 2025. godinu – prof. dr. sc. Ana Režek Jambrak, prof. dr. sc. Danijela Bursać Kovačević, izv. prof. dr. sc. Ivana Cvjetko Bubalo i prof. dr. sc. Ksenija Radošević. Prema ARWU, odnosno Šangajskoj listi, Sveučilište u Zagrebu u području Food Science & Technology zauzelo je 50. mjesto, dok je u području Biotechnology rangirano između 150. i 200. mjesta.
Značajan dio svečanosti bio je posvećen studentima i njihovim uspjesima. U 2025. godini obranjeno je 118 diplomskih i 14 doktorskih radova, a studenti PBF-a sudjelovali su u brojnim stručnim, znanstvenim, sportskim i javnozdravstvenim aktivnostima.
Stoga je najsvečaniji dio današnje proslave 70. rođendana PBF-a bila dodjela priznanja studentima, a potom i njihovim profesorima, djelatnicima fakulteta te partnerima iz gospodarstva koji nerijetko pomažu studentima u istraživanjima, osiguravaju im praksu, a često i prva radna mjesta nakon diplome.
Prehrambeno-biotehnološki fakultet danas je dakle svoj Dan obilježio ne samo prisjećanjem na 70 godina razvoja, nego i jasnom porukom da budućnost gradi na znanstvenoj izvrsnosti, obrazovanju novih generacija stručnjaka, međunarodnim projektima i snažnijoj povezanosti s društvom i gospodarstvom.
