Dvije srebrne medalje za inovacije PBF-a
Stručni ocjenjivački sud međunarodnog sajma inovacija AGRO-ARCA u Zagrebu nagradio je dva inovativna rješenja znanstvenika PBF-a – tehnološki postupak proizvodnje suhog ekstrakta mirte i lovora te patentnu prijavu „Antiandrogen kao signal”
Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu ostvario je zapažen uspjeh na 17. međunarodnom sajmu inovacija u poljoprivredi, prehrambenoj industriji i poljoprivrednoj mehanizaciji AGRO-ARCA 2026., održanom od 15. do 17. listopada u Nacionalnoj i sveučilišnoj knjižnici u Zagrebu.
Dvije inovacije Fakulteta nagrađene su srebrnim medaljama, čime je potvrđena kvaliteta znanstveno-istraživačkog rada i njegov potencijal za praktičnu primjenu.
Prva nagrađena inovacija, „Patentirani tehnološki postupak proizvodnje suhog ekstrakta mirte i lovora”, temelji se na iskorištavanju bioaktivnih sastojaka mediteranskog bilja te otvara mogućnosti razvoja novih funkcionalnih proizvoda i dodataka prehrani. Druga inovacija, patentna prijava „Antiandrogen kao signal”, također je privukla pozornost stručnog ocjenjivačkog suda, koji je prepoznao njezin inovacijski potencijal.
1. Tehnološki postupak proizvodnje suhog ekstrakta mirte i lovora (P20231354) Autori inovacije su Verica Dragović-Uzelac, Sandra Balbino, Irena Landeka Jurčević, Ivona Elez Garofulić, Maja Repajić, Sandra Pedišić, Zoran Zorić, Daniela Cvitković, Erika Dobroslavić, Nada Oršolić, Domagoj Đikić i Dyana Odeh.
2. Kvasčev biosenzor za kvantifikaciju androgene i antiandrogene aktivnosti u okolišnim, prehrambenim i farmaceutskim uzorcima (EP26173219.2) Autori inovacije su Bojan Žunar i Kristijan Vuraić.
Uz nagrađene inovacije, PBF je predstavio rezultate istraživanja ostvarenih u okviru projekata ActCoFISH, EVOLVEPACK i INTACTBioPack. Posjetitelji su se mogli upoznati s razvojem jestivih prevlaka za svježu ribu, ambalaže od rižinih vlakana te inteligentnih senzora i biomaterijalnih podložaka. Riječ je o istraživanjima usmjerenima prema održivijoj prehrambenoj industriji, smanjenju otpada i primjeni novih tehnologija u proizvodnji i pakiranju hrane.
Fakultet je predstavio i svoj Istraživački centar za biotehnologiju, prehrambenu tehnologiju i nutricionizam, koji objedinjuje postojeće zavode PBF-a i Centar za kontrolu namirnica. Cilj je Centra povezivanje akademske zajednice i gospodarstva kroz tržišno orijentirana istraživanja, razvoj inovacija i transfer tehnologije prema modelu „Living Lab”.
