Gimnazijalci iz Varaždina zavirili u svijet znanosti na PBF-u
Učenici Prve gimnazije Varaždin kroz projekt “Biokemija zdrave prehrane” otkrili tajne nutritivne znanosti na Sveučilištu u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučiulišta u Zagrebu ugostio je skupinu učenika iz Prve gimnazija Varaždin i njihove mentorice u sklopu edukativnog projekta pod nazivom Biokemija zdrave prehrane: Eksperimentalni pristup analizi namirnica i nutritivnim vrijednostima. Cilj ovog susreta bio je kroz praktične i stručno vođene radionice potaknuti mlade da prodube svoje razumijevanje prehrane, biokemijskih procesa i zdravih životnih navika.
Tijekom posjeta, učenici su imali priliku sudjelovati u niz interaktivnih aktivnosti koje su im omogućile da se upoznaju s metodama analize nutritivnih sastojaka različitih namirnica te da iz prve ruke vide kako se teorijska znanja iz prehrambene znanosti primjenjuju u laboratorijskim uvjetima. Kroz razgovore s nastavnicima i stručnjacima s PBF-a, odrasli sudionici su istaknuli važnost razumijevanja utjecaja uravnotežene prehrane na zdravlje i dobrobit mladih.
Za mnoge gimnazijalce ovo je bio vrijedan uvid u akademski i znanstveni rad te prilika da istraže potencijalne buduće karijere u području biotehnologije i prehrambene tehnologije. Sudjelovanje u ovakvim projektima, kako škola tako i fakulteta, doprinosi jačanju suradnje između obrazovnih institucija te potiče znatiželju i kreativnost mladih u znanstvenim disciplinama.
Tijekom posjeta učenici su:
- poslušali predavanje prof. dr. sc. Ksenije Marković o naprednim tehnikama analize hrane
- upoznali se s radom Laboratorija za kontrolu kvalitete u prehrambenoj industriji
- saznali više o radu Laboratorija za kemiju i tehnologiju žitarica
- upoznali aktivnosti Laboratorija za znanost o prehrani i Laboratorija za kemiju i biokemiju hrane
- obišli Laboratorij za biokemijsko inženjerstvo, industrijsku mikrobiologiju i tehnologiju piva i slada
