Doc. dr. sc. Zvjezdana Marković gost-urednik specijalnog broja časopisa “Plants”

Docentica na Agronomskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu doc. dr. sc. Zvjezdana Marković i dr. Jean Carlos Bettoni gosti su urednici specijalnog broja časopisa „Plants“ (Q1 IF 2.762) posvećenog metodama dugoročne pohrane biljnog materijala vinove loze. Specijalni broj će izaći pod naslovom. “Possibilities of Long-Term Conservation of Grapevine Genetic Resources“.

Kako za Universitas portal objašnjava docentica Marković, u hrvatskom vinogradarstvu razina znanja i primjena najsuvremenijih tehnoloških procesa u proizvodnji vina, u posljednjih deset godina, podigla se na visoki nivo. To se može vidjeti na ponudi hrvatskih vina, broju vinskih sajmova i događanja, te na gastronomskoj ponudi u kojoj imate većinom hrvatska vina. Posebno veliki iskorak vidi se na vinogradarima-hobistima koji kroz predavanja svojih udruga rade na poboljšanju kvalitete grožđa i vina.

– Uloga znanstvenika u vinogradarskoj struci je jako bitna iz razloga što se vinogradarstvo i vinarstvo jako brzo razvija. Skupina znanstvenika sa Zavoda za vinogradarstvo i vinarstvo, Agronomskog fakulteta u Zagrebu radi na temama vinogradarsko-vinarske problematike sa više od dvadeset stručnih projekata diljem zemlje sa udrugama, županijama, općinama itd. Znanstveno-tehnološkim rezultatima omogućavamo da hrvatski vinogradari i vinari primjenjuju nove tehnologije na autohtonim sortama, na kojima intenzivno radimo, te da sade zdravi sadni materijal koji je također jedan od rezultata višegodišnjeg rada skupine znanstvenika.

Moja je uloga u tom velikom timu da biotehnološkim metodama, odnosno kulturom tkiva pokušam dio autohtonih sorata ozdraviti od virusa, kojima su u velikoj mjeri zaražene.

To je dugotrajan i zahtjevan proces. Jedna od metoda na kojoj radim je krioprezervacija, odnosno smrzavanje biljnog tkiva u tekućem dušiku, za dugo čuvanje uz mogućnost eliminacije virusa . Na taj način stvorili bi banku gena s velikim brojem sorata izbjegavajući visoke troškove postavljanja i održavanja kolekcijskih vinograda. S obzirom da Hrvatska obiluje autohtonim sortama nadajmo se da ćemo u budućnosti uspjeti, ističe naša sugovornica.

Pozivaju se svi autore da pošalju svoje radove koji se bave kolekcijskim nasadima vinove loze, biotehnološkim metodama čuvanja vinove loze ili nekim novim metodama pohrane koje bi mogle imati primjenu u budućnosti. Specijalni broj časopisa „Plants“ je usmjeren primarno na krioprezervaciju vinove loze kao metodu dugoročne pohrane biljnog materijala.

Rok za slanje radova je 30. studeni 2021., a više informacija se može naći na poveznici:

https://www.mdpi.com/journal/plants/special_issues/Conservation_Grapevine